SANTE PAR L'ALIMENTATION de l'antiquité

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Cet ouvrage nous fait découvrir l'histoire de la diététique et des régimes de santé depuis l'Antiquité jusqu'à nos jours...
    L’ouvrage retrace l’histoire de la diététique et des « régimes de santé » depuis les commencements de l’aventure humaine, avec les connaissances les plus récentes relatives aux « régimes paléolithiques »,  jusqu'à nos jours et l'analyse chimique des aliments en passant par la pensée diététique grèque et romaine, la diététique médiévale, l'association cuisine et médecine du Moyen Age…
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Assemblage Broché
Auteur(s) E. Birlouez
Ean 9782737360107
Nombre de pages 176
Format 15,3x23
Date de parution 2013-04-05
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